Origine Garantie - Porc Noir de Cambes

Origine garantie

Origine Garantie - Porc Noir de Cambes
à la ferme de cambes, l'élevage porcin est le métier
de la famille nusse depuis plus d'un demi-siècle.

La fratrie perpétue l'exigence et le savoir-faire de parents originaires des Pays-Bas,
installés en 1961 à Gontaud-de-Nogaret au cœur du terroir lot-et-garonnais. 

Joseph, Jean-Marie et André NUSSE, Marianne et Marc BRAAK produisent
une viande locale de premier choix.

Au fil de croisements naturels effectués sur place, à partir de pures races,
Joseph NUSSE a créé une nouvelle lignée de porcs 100% noirs : LE NOIR DE CAMBES,
dont le caractère unique est protégé depuis juin 2013.

Elle s'engage à tous les niveaux pour élever et engraisser des cochons maison sur ses terres.

Si les premières porcheries ont cédé la place à des installations performantes,
l'authenticité et la qualité restent des priorités absolues.

Toutes les étapes de la production sont maîtrisées ; depuis la naissance des animaux
jusqu'à leur abattage, en passant par la transformation et la livraison des viandes.

La collaboration avec de petits abattoirs à Eymet (Dordogne) et Bazas (Gironde),
à la fois proches de la ferme et des lieux de vente, est une garantie supplámentaire.
Elle permet aussi de limiter les coûts de transport et les nuisances environnementales.